{"id":7807,"date":"2026-05-05T09:00:00","date_gmt":"2026-05-05T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/?p=7807"},"modified":"2026-05-05T09:00:00","modified_gmt":"2026-05-05T09:00:00","slug":"croziflette-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/","title":{"rendered":"Croziflette Recette : Authentique Savoyarde"},"content":{"rendered":"

La croziflette<\/strong> est un plat savoyard r\u00e9confortant, id\u00e9al pour les soir\u00e9es d\u2019hiver. Compos\u00e9 de crozets (p\u00e2tes savoyardes), de fromage, de lardons et de cr\u00e8me fra\u00eeche, ce mets g\u00e9n\u00e9reux ravira vos convives. Si vous cherchez une recette authentique, vous \u00eates au bon endroit. D\u00e9couvrez comment pr\u00e9parer ce d\u00e9lice savoyard \u00e9tape par \u00e9tape.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour une croziflette pour 4 personnes<\/h2>\n

Pour r\u00e9aliser une croziflette savoureuse, voici la liste des ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires :<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/th>\nQuantit\u00e9<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Crozets<\/td>\n250 g<\/td>\n<\/tr>\n
Lardons fum\u00e9s<\/td>\n150 g<\/td>\n<\/tr>\n
Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/td>\n200 ml<\/td>\n<\/tr>\n
Fromage reblochon<\/td>\n200 g<\/td>\n<\/tr>\n
Oignon<\/td>\n1 moyen<\/td>\n<\/tr>\n
Ail<\/td>\n1 gousse<\/td>\n<\/tr>\n
Poivre<\/td>\nAu go\u00fbt<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/h2>\n

1. Cuisson des crozets<\/h3>\n

Dans une grande casserole d\u2019eau bouillante sal\u00e9e, faites cuire les crozets pendant environ 15 minutes<\/strong>. Ils doivent \u00eatre al dente, car ils continueront \u00e0 cuire au four.<\/p>\n

2. Pr\u00e9paration des ingr\u00e9dients<\/h3>\n

Pendant que les crozets cuisent :<\/p>\n

    \n
  • \u00c9mincez l\u2019oignon et faites-le revenir dans une po\u00eale avec un peu d\u2019huile d\u2019olive jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit translucide.<\/li>\n
  • Ajoutez les lardons et faites-les dorer l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n
  • Incorporez la gousse d\u2019ail \u00e9cras\u00e9e pour parfumer le tout.<\/li>\n<\/ul>\n

    3. Assemblage du plat<\/h3>\n

    Une fois les crozets cuits et \u00e9goutt\u00e9s :<\/p>\n

      \n
    • M\u00e9langez-les dans un grand saladier avec les oignons et les lardons.<\/li>\n
    • Ajoutez la cr\u00e8me fra\u00eeche et m\u00e9langez bien le tout.<\/li>\n
    • Rectifiez l\u2019assaisonnement avec du poivre.<\/li>\n<\/ul>\n

      4. Pr\u00e9paration au four<\/h3>\n

      Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 200\u00b0C<\/strong> (thermostat 6-7). Dans un plat \u00e0 gratin :<\/p>\n

        \n
      • Disposez la moiti\u00e9 du m\u00e9lange de crozets.<\/li>\n
      • Coupez le fromage reblochon en morceaux et \u00e9talez-en la moiti\u00e9 sur les crozets.<\/li>\n
      • Ajoutez le reste du m\u00e9lange puis le reste du fromage sur le dessus.<\/li>\n<\/ul>\n

        5. Cuisson finale<\/h3>\n

        Enfournez pendant 20 \u00e0 25 minutes<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce que le fromage soit bien fondu et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9.<\/p>\n

        Pi\u00e8ge \u00e0 \u00e9viter<\/h2>\n

        Ne laissez pas trop cuire les crozets lors de la premi\u00e8re \u00e9tape. S\u2019ils deviennent trop mous, ils risquent de se d\u00e9sagr\u00e9ger pendant la cuisson au four et votre plat pourrait perdre sa texture agr\u00e9able.<\/p>\n

        Astuces pour personnaliser votre croziflette<\/h2>\n

        Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant certains ingr\u00e9dients :<\/p>\n

          \n
        • Champignons<\/strong> : ajoutez des champignons frais ou en conserve pour un go\u00fbt umami suppl\u00e9mentaire.<\/li>\n
        • \u00c9pinards<\/strong> : incorporez des \u00e9pinards cuits pour une touche de verdure.<\/li>\n
        • Herbes<\/strong> : parsemez du thym ou du romarin frais avant d\u2019enfourner pour rehausser les saveurs.<\/li>\n<\/ul>\n

          Valeur nutritionnelle<\/h2>\n

          Pour ceux qui s\u2019interrogent sur l\u2019aspect nutritionnel de ce plat :<\/p>\n

            \n
          • Une portion (environ un quart) apporte environ 600 calories<\/strong>, principalement provenant des glucides des crozets et des lipides du fromage et de la cr\u00e8me.<\/li>\n
          • C\u2019est un plat riche en prot\u00e9ines gr\u00e2ce aux lardons et au fromage, mais il est conseill\u00e9 de le consommer avec mod\u00e9ration si vous surveillez votre apport calorique.<\/li>\n<\/ul>\n

            FAQ sur la croziflette recette<\/h2>\n

            Quelle est l\u2019origine de la croziflette ?<\/h3>\n

            La croziflette est originaire de Savoie, en France, o\u00f9 elle est traditionnellement pr\u00e9par\u00e9e avec des ingr\u00e9dients locaux comme le reblochon.<\/p>\n

            Peut-on remplacer le reblochon par un autre fromage ?<\/h3>\n

            Oui, vous pouvez utiliser du fromage \u00e0 raclette ou m\u00eame du cheddar si vous n\u2019avez pas acc\u00e8s au reblochon.<\/p>\n

            Combien de temps peut-on conserver une croziflette ?<\/h3>\n

            La croziflette se conserve environ 2 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong> dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique. Il suffit de la r\u00e9chauffer au four ou au micro-ondes avant d\u00e9gustation.<\/p>\n

            Peut-on pr\u00e9parer une croziflette v\u00e9g\u00e9tarienne ?<\/h3>\n

            Absolument ! Remplacez les lardons par des l\u00e9gumes grill\u00e9s ou fum\u00e9s comme le tofu marin\u00e9 pour obtenir une version v\u00e9g\u00e9tarienne tout aussi savoureuse.<\/p>\n

            La croziflette est-elle adapt\u00e9e aux personnes allergiques ?<\/h3>\n

            Elle contient gluten (dans les crozets), lactose (dans la cr\u00e8me et le fromage) et peut ne pas convenir \u00e0 tous. Pensez \u00e0 adapter votre recette selon vos besoins alimentaires sp\u00e9cifiques.<\/p>\n

            Pr\u00e9parez votre propre croziflette d\u00e8s ce soir et savourez cette sp\u00e9cialit\u00e9 savoyarde qui fait l\u2019unanimit\u00e9 autour de la table !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":7887,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[4782],"tags":[],"class_list":["post-7807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"\nCroziflette Recette : Authentique Savoyarde<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La croziflette est un plat savoyard r\u00e9confortant, id\u00e9al pour les soir\u00e9es d'hiver. Compos\u00e9 de crozets (p\u00e2tes savoyardes), de fromage, de lardons\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Croziflette Recette : Authentique Savoyarde\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La croziflette est un plat savoyard r\u00e9confortant, id\u00e9al pour les soir\u00e9es d'hiver. Compos\u00e9 de crozets (p\u00e2tes savoyardes), de fromage, de lardons\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"break-fast\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/sdxl-b22b208fe6625c1a81335dbc102ed7a9-scaled.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Laura G.\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/cuisine\\\/croziflette-recette\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/cuisine\\\/croziflette-recette\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Laura G.\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816\"},\"headline\":\"Croziflette Recette : Authentique Savoyarde\",\"datePublished\":\"2026-05-05T09:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/cuisine\\\/croziflette-recette\\\/\"},\"wordCount\":672,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/cuisine\\\/croziflette-recette\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/sdxl-b22b208fe6625c1a81335dbc102ed7a9-scaled.png\",\"articleSection\":[\"Cuisine\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/cuisine\\\/croziflette-recette\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/cuisine\\\/croziflette-recette\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/cuisine\\\/croziflette-recette\\\/\",\"name\":\"Croziflette Recette : Authentique Savoyarde\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/cuisine\\\/croziflette-recette\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/cuisine\\\/croziflette-recette\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/sdxl-b22b208fe6625c1a81335dbc102ed7a9-scaled.png\",\"datePublished\":\"2026-05-05T09:00:00+00:00\",\"description\":\"La croziflette est un plat savoyard r\u00e9confortant, id\u00e9al pour les soir\u00e9es d'hiver. Compos\u00e9 de crozets (p\u00e2tes savoyardes), de fromage, de lardons\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/cuisine\\\/croziflette-recette\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/cuisine\\\/croziflette-recette\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/sdxl-b22b208fe6625c1a81335dbc102ed7a9-scaled.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/sdxl-b22b208fe6625c1a81335dbc102ed7a9-scaled.png\",\"width\":1200,\"height\":500},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Break-Fast\",\"description\":\"Votre matin, notre inspiration.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"Votre matin, notre inspiration.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":[\"Organization\",\"NewsMediaOrganization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Break-Fast\",\"alternateName\":\"Break-Fast.fr\",\"url\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/24.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/24.png\",\"width\":500,\"height\":500,\"caption\":\"Break-Fast\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"publishingPrinciples\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/charte-editoriale\\\/\",\"ethicsPolicy\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/charte-editoriale\\\/\",\"actionableFeedbackPolicy\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/contact\\\/\",\"foundingDate\":\"2024-01-01\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816\",\"name\":\"Laura G.\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-96x96.jpg\",\"caption\":\"Laura G.\"},\"description\":\"La cuisine est ma passion devenue m\u00e9tier : je r\u00e9dige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'ann\u00e9es. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier crit\u00e8re, devant la performance.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/break-fast.fr\\\/blog\\\/auteur\\\/noname\\\/\",\"jobTitle\":\"R\u00e9dactrice en chef \u00b7 Cuisine & Gastronomie\",\"knowsAbout\":[\"Cuisine\",\"Gastronomie\"],\"email\":\"laura.g@piquin-restaurant.fr\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Croziflette Recette : Authentique Savoyarde","description":"La croziflette est un plat savoyard r\u00e9confortant, id\u00e9al pour les soir\u00e9es d'hiver. Compos\u00e9 de crozets (p\u00e2tes savoyardes), de fromage, de lardons","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Croziflette Recette : Authentique Savoyarde","og_description":"La croziflette est un plat savoyard r\u00e9confortant, id\u00e9al pour les soir\u00e9es d'hiver. Compos\u00e9 de crozets (p\u00e2tes savoyardes), de fromage, de lardons","og_url":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/","og_site_name":"break-fast","og_image":[{"width":1200,"height":500,"url":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/sdxl-b22b208fe6625c1a81335dbc102ed7a9-scaled.png","type":"image\/png"}],"author":"Laura G.","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/"},"author":{"name":"Laura G.","@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816"},"headline":"Croziflette Recette : Authentique Savoyarde","datePublished":"2026-05-05T09:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/"},"wordCount":672,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/sdxl-b22b208fe6625c1a81335dbc102ed7a9-scaled.png","articleSection":["Cuisine"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/","url":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/","name":"Croziflette Recette : Authentique Savoyarde","isPartOf":{"@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/sdxl-b22b208fe6625c1a81335dbc102ed7a9-scaled.png","datePublished":"2026-05-05T09:00:00+00:00","description":"La croziflette est un plat savoyard r\u00e9confortant, id\u00e9al pour les soir\u00e9es d'hiver. Compos\u00e9 de crozets (p\u00e2tes savoyardes), de fromage, de lardons","inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/croziflette-recette\/#primaryimage","url":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/sdxl-b22b208fe6625c1a81335dbc102ed7a9-scaled.png","contentUrl":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/sdxl-b22b208fe6625c1a81335dbc102ed7a9-scaled.png","width":1200,"height":500},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/#website","url":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/","name":"Break-Fast","description":"Votre matin, notre inspiration.","publisher":{"@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/#organization"},"alternateName":"Votre matin, notre inspiration.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":["Organization","NewsMediaOrganization"],"@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/#organization","name":"Break-Fast","alternateName":"Break-Fast.fr","url":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.png","contentUrl":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.png","width":500,"height":500,"caption":"Break-Fast"},"image":{"@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"publishingPrinciples":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/charte-editoriale\/","ethicsPolicy":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/charte-editoriale\/","actionableFeedbackPolicy":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/contact\/","foundingDate":"2024-01-01"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816","name":"Laura G.","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-96x96.jpg","url":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-96x96.jpg","caption":"Laura G."},"description":"La cuisine est ma passion devenue m\u00e9tier : je r\u00e9dige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'ann\u00e9es. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier crit\u00e8re, devant la performance.","url":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/auteur\/noname\/","jobTitle":"R\u00e9dactrice en chef \u00b7 Cuisine & Gastronomie","knowsAbout":["Cuisine","Gastronomie"],"email":"laura.g@piquin-restaurant.fr"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7807"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7880,"href":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7807\/revisions\/7880"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}