{"id":7849,"date":"2026-06-21T09:00:00","date_gmt":"2026-06-21T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/?p=7849"},"modified":"2026-06-21T09:00:00","modified_gmt":"2026-06-21T09:00:00","slug":"courge-spaghetti-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/courge-spaghetti-recette\/","title":{"rendered":"Courge Spaghetti : 8 Recettes Faciles et Saines"},"content":{"rendered":"

La courge spaghetti<\/strong> est un l\u00e9gume polyvalent, souvent appr\u00e9ci\u00e9 pour sa texture unique et sa capacit\u00e9 \u00e0 remplacer les p\u00e2tes dans de nombreuses recettes. En 2026, les normes alimentaires mettent l\u2019accent sur une alimentation plus saine et durable, rendant la courge spaghetti encore plus pertinente. Cet article vous propose huit recettes faciles et saines pour tirer le meilleur parti de ce l\u00e9gume.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce que la courge spaghetti ?<\/h2>\n

La courge spaghetti est une vari\u00e9t\u00e9 de courge qui, une fois cuite, se transforme en filaments ressemblant \u00e0 des spaghetti. Sa richesse en fibres (environ 2,2 g par portion de 100 g) et sa faible teneur en calories (environ 31 calories pour 100 g) en font un choix id\u00e9al pour ceux qui cherchent \u00e0 manger l\u00e9ger sans sacrifier le go\u00fbt.<\/p>\n

Recette 1 : Courge spaghetti aux tomates cerises r\u00f4ties<\/h2>\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
    \n
  • 1 courge spaghetti<\/li>\n
  • 250 g de tomates cerises<\/li>\n
  • Huile d\u2019olive<\/li>\n
  • Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n

    Instructions<\/h3>\n
      \n
    1. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 200\u00b0C.<\/li>\n
    2. Coupez la courge en deux et retirez les graines.<\/li>\n
    3. Disposez les tomates cerises sur une plaque avec un filet d\u2019huile d\u2019olive, du sel et du poivre.<\/li>\n
    4. Enfournez pendant 30 minutes.<\/li>\n
    5. Cuisez la courge dans l\u2019eau bouillante pendant 20 minutes, puis grattez la chair avec une fourchette.<\/li>\n<\/ol>\n

      Recette 2 : Courge spaghetti au pesto<\/h2>\n

      Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
        \n
      • 1 courge spaghetti<\/li>\n
      • 100 g de pesto<\/li>\n
      • Parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n

        Instructions<\/h3>\n
          \n
        1. Faites cuire la courge comme indiqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment.<\/li>\n
        2. M\u00e9langez-la avec le pesto chaud.<\/li>\n
        3. Servez avec du parmesan r\u00e2p\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n

          Recette 3 : Gratin de courge spaghetti<\/h2>\n

          Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
            \n
          • 1 courge spaghetti<\/li>\n
          • 200 ml de cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re<\/li>\n
          • Fromage r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n

            Instructions<\/h3>\n
              \n
            1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n
            2. Faites cuire la courge puis m\u00e9langez-la avec la cr\u00e8me et le fromage.<\/li>\n
            3. Enfournez pendant 25 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n

              Recette 4 : Salade de courge spaghetti<\/h2>\n

              Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
                \n
              • Courge cuite (250 g)<\/li>\n
              • Roquette (100 g)<\/li>\n
              • Vinaigrette balsamique<\/li>\n<\/ul>\n

                Instructions<\/h3>\n
                  \n
                1. M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients dans un saladier.<\/li>\n
                2. Servez frais.<\/li>\n<\/ol>\n

                  Recette 5 : Soupe de courge spaghetti aux lentilles<\/h2>\n

                  Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
                    \n
                  • Courge spaghetti (1)<\/li>\n
                  • Lentilles vertes (150 g)<\/li>\n
                  • Bouillon de l\u00e9gumes (1 L)<\/li>\n<\/ul>\n

                    Instructions<\/h3>\n
                      \n
                    1. Cuisez les lentilles dans le bouillon pendant environ 20 minutes.<\/li>\n
                    2. Ajoutez la chair de la courge cuite et mixez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une consistance lisse.<\/li>\n<\/ol>\n

                      Recette 6 : Courge spaghetti au poulet grill\u00e9<\/h2>\n

                      Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
                        \n
                      • Courge spaghetti (1)<\/li>\n
                      • Blanc de poulet (200 g)<\/li>\n
                      • \u00c9pices au choix<\/li>\n<\/ul>\n

                        Instructions<\/h3>\n
                          \n
                        1. Grillez le poulet assaisonn\u00e9.<\/li>\n
                        2. M\u00e9langez-le avec la chair de la courge cuite.<\/li>\n<\/ol>\n

                          Recette 7 : Tacos \u00e0 la courge spaghetti<\/h2>\n

                          Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
                            \n
                          • Courge spaghetti (1)<\/li>\n
                          • Tortillas<\/li>\n
                          • Avocat, salsa, fromage<\/li>\n<\/ul>\n

                            Instructions<\/h3>\n
                              \n
                            1. Pr\u00e9parez la chair de la courge comme indiqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment.<\/li>\n
                            2. Remplissez les tortillas avec la chair, l\u2019avocat, salsa et fromage.<\/li>\n<\/ol>\n

                              Recette 8 : Courgettes farcies \u00e0 la courge spaghetti<\/h2>\n

                              Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
                                \n
                              • Courgettes (2)<\/li>\n
                              • Chair de courge spaghetti (200 g)<\/li>\n
                              • Quinoa cuit (100 g)<\/li>\n<\/ul>\n

                                Instructions<\/h3>\n
                                  \n
                                1. Coupez les courgettes en deux et retirez leur chair.<\/li>\n
                                2. M\u00e9langez cette chair avec celle de la courge et le quinoa.<\/li>\n
                                3. Farcissez les demi-courgettes et enfournez pendant 20 minutes \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n<\/ol>\n

                                  Pi\u00e8ges \u00e0 \u00e9viter lors de la cuisson<\/h2>\n

                                  Un pi\u00e8ge courant lors de la pr\u00e9paration de la courge spaghetti<\/strong> est de trop cuire le l\u00e9gume, ce qui peut rendre sa texture p\u00e2teuse plut\u00f4t que filandreuse. Pour \u00e9viter cela, surveillez attentivement le temps de cuisson et testez sa cuisson en grattant l\u00e9g\u00e8rement avec une fourchette.<\/p>\n

                                  Valeurs nutritionnelles des recettes<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
                                  Recette<\/th>\nCalories par portion<\/th>\nFibres par portion<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
                                  Tomates cerises r\u00f4ties<\/td>\nenviron 120<\/td>\n4 g<\/td>\n<\/tr>\n
                                  Pesto<\/td>\nenviron 300<\/td>\n3 g<\/td>\n<\/tr>\n
                                  Gratin<\/td>\nenviron 250<\/td>\n3 g<\/td>\n<\/tr>\n
                                  Salade<\/td>\nenviron 150<\/td>\n5 g<\/td>\n<\/tr>\n
                                  Soupe<\/td>\nenviron 200<\/td>\n6 g<\/td>\n<\/tr>\n
                                  Poulet grill\u00e9<\/td>\nenviron 400<\/td>\n4 g<\/td>\n<\/tr>\n
                                  Tacos<\/td>\nenviron 350<\/td>\n5 g<\/td>\n<\/tr>\n
                                  Courgettes farcies<\/td>\nenviron 220<\/td>\n5 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

                                  FAQ<\/h2>\n

                                  Comment pr\u00e9parer une courge spaghetti ?<\/h3>\n

                                  Coupez-la en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et faites-la cuire \u00e0 l\u2019eau bouillante ou au four jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit tendre.<\/p>\n

                                  Quelle est la meilleure fa\u00e7on de cuire une courge spaghetti ?<\/h3>\n

                                  La cuisson au four permet d\u2019obtenir une texture plus ferme, tandis que l\u2019\u00e9bullition donne des r\u00e9sultats plus tendres.<\/p>\n

                                  Peut-on manger la peau de la courge spaghetti ?<\/h3>\n

                                  La peau est comestible mais souvent dure ; il est recommand\u00e9 d\u2019enlever celle-ci avant consommation.<\/p>\n

                                  La courge spaghetti est-elle bonne pour ma sant\u00e9 ?<\/h3>\n

                                  Oui, elle est riche en vitamines A et C ainsi qu\u2019en fibres, ce qui favorise une bonne digestion.<\/p>\n

                                  Combien de temps se conserve-t-elle au r\u00e9frig\u00e9rateur ?<\/h3>\n

                                  Une fois cuite, elle peut se conserver jusqu\u2019\u00e0 cinq jours dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

                                  Explorez ces recettes faciles pour int\u00e9grer davantage ce l\u00e9gume d\u00e9licieux dans votre alimentation quotidienne !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":999999999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[4782],"tags":[],"class_list":["post-7849","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"\nCourge Spaghetti : 8 Recettes Faciles et Saines<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La courge spaghetti est un l\u00e9gume polyvalent, souvent appr\u00e9ci\u00e9 pour sa texture unique et sa capacit\u00e9 \u00e0 remplacer les p\u00e2tes dans de nombreuses 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J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. 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