{"id":7857,"date":"2026-06-30T09:00:00","date_gmt":"2026-06-30T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/?p=7857"},"modified":"2026-06-30T09:00:00","modified_gmt":"2026-06-30T09:00:00","slug":"recette-cannelloni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/cuisine\/recette-cannelloni\/","title":{"rendered":"Cannellonis farcis : recette italienne"},"content":{"rendered":"<p>Les cannellonis farcis sont un plat embl\u00e9matique de la cuisine italienne, appr\u00e9ci\u00e9 pour leur richesse en saveurs et leur pr\u00e9sentation attrayante. Cette recette vous permettra de pr\u00e9parer des cannellonis fourr\u00e9s \u00e0 la viande ou aux l\u00e9gumes, selon vos pr\u00e9f\u00e9rences. En suivant les \u00e9tapes ci-dessous, vous d\u00e9couvrirez comment r\u00e9aliser ce plat savoureux et convivial pour vos repas en famille ou entre amis.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients pour les cannellonis<\/h2>\n<p>Pour r\u00e9aliser des cannellonis farcis pour 4 personnes, voici la liste des ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires :<\/p>\n<h3>Pour la farce<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>250 g<\/strong> de viande hach\u00e9e (b\u0153uf ou m\u00e9lange b\u0153uf-porc)<\/li>\n<li><strong>150 g<\/strong> de ricotta<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> \u0153uf<\/li>\n<li><strong>50 g<\/strong> de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> courgette moyenne (ou un l\u00e9gume au choix)<\/li>\n<li><strong>1<\/strong> oignon<\/li>\n<li><strong>2 gousses<\/strong> d\u2019ail<\/li>\n<li><strong>Sel et poivre<\/strong> au go\u00fbt<\/li>\n<li><strong>Herbes aromatiques<\/strong> (basilic, origan)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pour la sauce<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>400 g<\/strong> de tomates concass\u00e9es en conserve<\/li>\n<li><strong>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe<\/strong> d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li><strong>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/strong> de sucre (pour r\u00e9duire l\u2019acidit\u00e9)<\/li>\n<li><strong>Sel et poivre<\/strong> au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Autres ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>12 tubes<\/strong> de cannellonis (environ 250 g)<\/li>\n<li><strong>100 g<\/strong> de mozzarella r\u00e2p\u00e9e (pour le gratin)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/h2>\n<h3>1. Pr\u00e9paration de la farce<\/h3>\n<ol>\n<li>\u00c9mincez l\u2019oignon et l\u2019ail, puis faites-les revenir dans une po\u00eale avec l\u2019huile d\u2019olive jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient translucides.<\/li>\n<li>Ajoutez la viande hach\u00e9e et faites cuire \u00e0 feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit bien dor\u00e9e.<\/li>\n<li>R\u00e2pez la courgette et incorporez-la \u00e0 la pr\u00e9paration. Laissez cuire encore 3 minutes.<\/li>\n<li>Retirez du feu et laissez refroidir l\u00e9g\u00e8rement avant d\u2019ajouter la ricotta, l\u2019\u0153uf, le parmesan, le sel, le poivre et les herbes. M\u00e9langez bien.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>2. Pr\u00e9paration de la sauce tomate<\/h3>\n<ol>\n<li>Dans une casserole, chauffez l\u2019huile d\u2019olive restante.<\/li>\n<li>Ajoutez les tomates concass\u00e9es et le sucre. Salez et poivrez selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<li>Laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>3. Remplissage des cannellonis<\/h3>\n<p>Utilisez une poche \u00e0 douille ou une cuill\u00e8re pour remplir chaque tube de cannellonis avec la farce pr\u00e9par\u00e9e. Faites attention \u00e0 ne pas trop forcer pour \u00e9viter de d\u00e9chirer les p\u00e2tes.<\/p>\n<h3>4. Montage du plat<\/h3>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C (thermostat 6).<\/li>\n<li>\u00c9talez une fine couche de sauce tomate au fond d\u2019un plat allant au four.<\/li>\n<li>Disposez les cannellonis farcis sur cette couche.<\/li>\n<li>Recouvrez le tout avec le reste de sauce tomate et parsemez de mozzarella r\u00e2p\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>5. Cuisson<\/h3>\n<p>Enfournez le plat pendant environ 30 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le fromage soit dor\u00e9 et que les cannellonis soient bien cuits.<\/p>\n<h2>Astuces pratiques<\/h2>\n<ul>\n<li>Pour un plat encore plus savoureux, pr\u00e9parez votre farce la veille et laissez-la reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li>Vous pouvez remplacer la viande par des l\u00e9gumes comme des \u00e9pinards ou des champignons pour une version v\u00e9g\u00e9tarienne.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pi\u00e8ge \u00e0 \u00e9viter<\/h2>\n<p>Ne remplissez pas trop les cannellonis ; cela pourrait entra\u00eener un d\u00e9bordement pendant la cuisson, rendant le plat moins app\u00e9tissant.<\/p>\n<h2>Valeur nutritionnelle approximative<\/h2>\n<p>Voici un tableau r\u00e9capitulatif des valeurs nutritionnelles par portion :<\/p>\n<table class=\"kwdbank-table\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Nutriment<\/th>\n<th>Quantit\u00e9<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Calories<\/td>\n<td>450 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Prot\u00e9ines<\/td>\n<td>25 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Glucides<\/td>\n<td>45 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lipides<\/td>\n<td>20 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fibres<\/td>\n<td>3 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>FAQ<\/h2>\n<h3>Quelle est l\u2019origine des cannellonis ?<\/h3>\n<p>Les cannellonis trouvent leur origine dans la cuisine italienne, plus pr\u00e9cis\u00e9ment en Campanie, o\u00f9 ils \u00e9taient traditionnellement pr\u00e9par\u00e9s avec divers types de farces.<\/p>\n<h3>Peut-on pr\u00e9parer des cannellonis \u00e0 l\u2019avance ?<\/h3>\n<p>Oui, vous pouvez pr\u00e9parer les cannellonis \u00e0 l\u2019avance et les conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur avant cuisson. Pensez simplement \u00e0 ajouter un peu plus de temps au four lors de leur cuisson.<\/p>\n<h3>Quel type de p\u00e2tes peut-on utiliser pour les cannellonis ?<\/h3>\n<p>Vous pouvez utiliser des tubes pr\u00e9-cuits ou frais selon votre pr\u00e9f\u00e9rence ; assurez-vous simplement qu\u2019ils sont adapt\u00e9s \u00e0 une cuisson au four.<\/p>\n<h3>Quelle est la meilleure mani\u00e8re de servir les cannellonis ?<\/h3>\n<p>Servez-les chauds directement du four avec un peu de basilic frais ou un filet d\u2019huile d\u2019olive pour rehausser les saveurs.<\/p>\n<p>Pour un repas convivial autour des cannellonis farcis, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 exp\u00e9rimenter avec diff\u00e9rentes garnitures ou sauces !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":999999999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[4782],"tags":[],"class_list":["post-7857","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Cannellonis farcis : recette italienne<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les cannellonis farcis sont un plat embl\u00e9matique de la cuisine italienne, appr\u00e9ci\u00e9 pour leur richesse en saveurs et leur pr\u00e9sentation attrayante\" \/>\n<meta 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