{"id":7861,"date":"2026-07-04T09:00:00","date_gmt":"2026-07-04T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/?p=7861"},"modified":"2026-07-04T09:00:00","modified_gmt":"2026-07-04T09:00:00","slug":"gratin-de-courgette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/break-fast.fr\/blog\/articles\/gratin-de-courgette\/","title":{"rendered":"Gratin de courgette : recette traditionnelle facile"},"content":{"rendered":"<p>Le <strong>gratin de courgette<\/strong> est un plat savoureux et simple \u00e0 r\u00e9aliser, id\u00e9al pour les repas en famille ou entre amis. Avec sa texture cr\u00e9meuse et son go\u00fbt d\u00e9licat, ce gratin met en valeur la courgette, un l\u00e9gume d\u2019\u00e9t\u00e9 souvent sous-estim\u00e9. Que vous souhaitiez le servir en accompagnement ou comme plat principal, cette recette traditionnelle vous permettra de r\u00e9galer vos convives tout en respectant votre budget.<\/p>\n<p>Pour pr\u00e9parer un gratin de courgette pour quatre personnes, voici les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires :<\/p>\n<ul>\n<li>500 g de courgettes<\/li>\n<li>200 ml de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n<li>100 g de fromage r\u00e2p\u00e9 (gruy\u00e8re ou parmesan)<\/li>\n<li>2 \u0153ufs<\/li>\n<li>1 gousse d\u2019ail<\/li>\n<li>Sel et poivre au go\u00fbt<\/li>\n<li>Beurre pour le plat<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingr\u00e9dients et pr\u00e9paration<\/h2>\n<h3>Liste des ingr\u00e9dients<\/h3>\n<table class=\"kwdbank-table\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Ingr\u00e9dients<\/th>\n<th>Quantit\u00e9<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Courgettes<\/td>\n<td>500 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/td>\n<td>200 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fromage r\u00e2p\u00e9<\/td>\n<td>100 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u0152ufs<\/td>\n<td>2<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ail<\/td>\n<td>1 gousse<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Beurre<\/td>\n<td>Pour le plat<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sel et poivre<\/td>\n<td>Au go\u00fbt<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3>\u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>\n<strong>Pr\u00e9paration des courgettes<\/strong> : Lavez et coupez les courgettes en rondelles d\u2019environ 0,5 cm d\u2019\u00e9paisseur. Vous pouvez \u00e9galement les r\u00e2per si vous pr\u00e9f\u00e9rez une texture plus fondante.\n<\/li>\n<li>\n<strong>Sauter les courgettes<\/strong> : Dans une po\u00eale, faites fondre un peu de beurre et ajoutez l\u2019ail \u00e9minc\u00e9. Faites revenir les courgettes pendant environ 5 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9es. Cela permet d\u2019\u00e9liminer l\u2019exc\u00e8s d\u2019eau et d\u2019intensifier leur saveur.\n<\/li>\n<li>\n<strong>Pr\u00e9paration du m\u00e9lange cr\u00e9meux<\/strong> : Dans un bol, battez les \u0153ufs avec la cr\u00e8me fra\u00eeche. Incorporez-y le fromage r\u00e2p\u00e9, du sel et du poivre.\n<\/li>\n<li>\n<strong>Assemblage<\/strong> : Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C (thermostat 6). Dans un plat \u00e0 gratin beurr\u00e9, disposez une couche de courgettes saut\u00e9es, puis versez la pr\u00e9paration cr\u00e9meuse par-dessus. R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration si n\u00e9cessaire.\n<\/li>\n<li>\n<strong>Cuisson<\/strong> : Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que le dessus soit bien dor\u00e9.\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Astuces pour r\u00e9ussir votre gratin<\/h2>\n<h3>Choix des ingr\u00e9dients<\/h3>\n<p>Pour un gratin encore plus savoureux, optez pour des courgettes bio si possible. Elles sont souvent plus riches en go\u00fbt et moins susceptibles d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 trait\u00e9es avec des pesticides.<\/p>\n<h3>Pi\u00e8ge \u00e0 \u00e9viter<\/h3>\n<p>Ne laissez pas trop d\u2019eau s\u2019accumuler dans le plat. Si vous utilisez des courgettes fra\u00eeches, il est pr\u00e9f\u00e9rable de les saler l\u00e9g\u00e8rement avant la cuisson pour faire ressortir leur eau. \u00c9gouttez-les ensuite avant de les m\u00e9langer avec la cr\u00e8me.<\/p>\n<h2>Variantes possibles<\/h2>\n<p>Le gratin de courgette se pr\u00eate \u00e0 diverses variations :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ajout de viande<\/strong> : Incorporez des morceaux de jambon ou du poulet pour un plat plus complet.<\/li>\n<li><strong>Herbes aromatiques<\/strong> : Ajoutez du basilic ou du thym frais pour rehausser le go\u00fbt.<\/li>\n<li><strong>Substitution de l\u00e9gumes<\/strong> : M\u00e9langez avec des carottes ou des aubergines pour diversifier les saveurs.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Valeur nutritionnelle<\/h2>\n<p>Le gratin de courgette est non seulement d\u00e9licieux mais aussi nutritif :<\/p>\n<ul>\n<li>Une portion (environ 150 g) contient environ <strong>220 calories<\/strong>.<\/li>\n<li>Il fournit \u00e9galement des vitamines A et C gr\u00e2ce aux courgettes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En ajoutant du fromage et de la cr\u00e8me, il devient plus calorique mais reste une option \u00e9quilibr\u00e9e lorsqu\u2019il est consomm\u00e9 avec mod\u00e9ration.<\/p>\n<h2>FAQ<\/h2>\n<h3>Quelles sont les meilleures vari\u00e9t\u00e9s de courgettes \u00e0 utiliser ?<\/h3>\n<p>Les vari\u00e9t\u00e9s telles que la courgette verte fonc\u00e9e ou jaune sont id\u00e9ales pour cette recette gr\u00e2ce \u00e0 leur texture ferme et leur go\u00fbt prononc\u00e9.<\/p>\n<h3>Peut-on pr\u00e9parer le gratin \u00e0 l\u2019avance ?<\/h3>\n<p>Oui, vous pouvez assembler le gratin quelques heures avant la cuisson. Conservez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu\u2019\u00e0 ce que vous soyez pr\u00eat \u00e0 l\u2019enfourner.<\/p>\n<h3>Comment conserver les restes ?<\/h3>\n<p>Les restes se conservent bien au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pendant environ trois jours. Vous pouvez \u00e9galement le congeler pour une consommation ult\u00e9rieure.<\/p>\n<h3>Peut-on remplacer la cr\u00e8me par un autre ingr\u00e9dient ?<\/h3>\n<p>Vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait v\u00e9g\u00e9tal pour all\u00e9ger la recette tout en maintenant une bonne texture.<\/p>\n<h3>Est-ce que ce plat convient aux personnes intol\u00e9rantes au lactose ?<\/h3>\n<p>En rempla\u00e7ant la cr\u00e8me par une alternative sans lactose et en utilisant un fromage v\u00e9g\u00e9tal, ce gratin peut convenir aux personnes intol\u00e9rantes.<\/p>\n<p>Pr\u00eat \u00e0 essayer cette recette ? N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 partager vos retours d\u2019exp\u00e9rience !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":999999999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[4781],"tags":[],"class_list":["post-7861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Gratin de courgette : recette traditionnelle facile<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le gratin de courgette est un plat savoureux et simple \u00e0 r\u00e9aliser, id\u00e9al pour les repas en famille ou entre amis. 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