L’équipe Break-Fast
Des passionnés de cuisine qui testent, goûtent et racontent — sans superlatifs creux ni promesses miracle. Chaque recette publiée a d’abord été cuisinée.
Laura G.
Rédactrice en chef · Cuisine & Gastronomie
La cuisine est ma passion devenue métier : je rédige sur la gastronomie, les recettes et l’art de bien manger depuis une dizaine d’années. J’explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus — le barbecue maîtrisé, les saveurs de rue revisitées, la pâtisserie ou la découverte des bonnes tables. J’aime expliquer le pourquoi d’une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de goûts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j’ajuste les quantités et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les régimes et les budgets. Je me méfie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du débutant intimidé au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier critère, devant la performance.
Domaines : recettes du quotidien, pâtisserie, barbecue, street food revisitée, bonnes tables, adaptation aux régimes et aux budgets.
Marc Fournier
Contributeur cuisine
Amateur de cuisine généreuse, j’écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J’aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu’un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d’expert.
Domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps, cuisine sans matériel coûteux.
Camille Martin
Chroniqueuse gourmande
Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d’adresses où l’on mange bien. J’aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l’envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.
Domaines : recettes simples, idées de menus, adresses gourmandes, chroniques honnêtes.
Notre charte de rédaction
Chaque recette est testée en cuisine avant publication : on ajuste les quantités, on vérifie les temps de cuisson, on note ce qui rate. Nous indiquons les alternatives selon les régimes et les budgets, et nous refusons les tendances qui ne tiennent pas en bouche. Nos chroniques d’adresses restent honnêtes — on dit aussi quand un lieu ne vaut pas le détour. Les contenus sont relus, datés et mis à jour quand une technique ou une information évolue.
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Vous êtes cuisinier diplômé, journaliste food, diététicien-nutritionniste, ou simple passionné qui a toujours su raconter une recette sans perdre son lecteur ? Nous étoffons régulièrement notre équipe de plumes. Écrivez-nous via la page contact en joignant deux exemples de textes.